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커피 원두부터 크레마까지, 커피머신으로 내린 커피 맛을 개선하는 6가지 방법

창업자의 일상 2023. 3. 7.
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커피머신으로 내린 커피 맛을 개선하는 방법

커피-사진

커피는 매일 아침 혹은 휴식 시간에 즐기는 대표적인 음료 중 하나입니다. 하지만, 커피머신에서 내린 커피가 맛이 나지 않는다면, 커피타임은 즐겁지 않을 수 있습니다. 그래서 오늘은 커피머신으로 내린 커피 맛을 개선하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

적절한 커피 원두 선택

커피의 맛은 원두의 품질에 크게 영향을 받습니다. 따라서, 좋은 품질의 커피 원두를 선택하는 것이 중요합니다.

커피-원두-사진

커피 원두는 로스팅도 중요하지만, 원두 자체의 품질이 좋지 않다면 로스팅을 해도 맛이 나지 않을 수 있습니다. 따라서, 커피 원두를 선택할 때는 향, 산미, 단맛 등을 고려해야 합니다.

적절한 분쇄도 선택

커피의 맛은 분쇄도에도 크게 영향을 받습니다.

원두-분쇄중인-사진

분쇄도가 너무 곱다면 맛이 살아나지 않을 뿐 아니라, 추출 시간이 너무 오래 걸려 쓴 맛이 날 수 있습니다. 반대로, 분쇄도가 너무 거칠다면 커피가 묽어지고 맛이 없어질 수 있습니다. 따라서, 적절한 분쇄도를 선택하는 것이 중요합니다.

깨끗한 커피 머신 사용

커피 머신을 사용할 때는 항상 깨끗한 상태를 유지해야 합니다. 커피 머신 내부에 오염물질이 있으면 커피의 맛이 떨어지고, 불쾌한 냄새가 발생할 수 있습니다. 따라서, 커피 머신을 사용하기 전과 후에는 항상 깨끗하게 청소해야 합니다.

커피머신-추출-사진

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적절한 추출 시간과 온도

커피의 맛은 추출 시간과 온도에도 크게 영향을 받습니다. 추출 시간이 너무 길거나 짧으면 커피의 맛이 살아나지 않을 뿐 아니라, 쓴맛이 날 수 있습니다.

커피머신-추출-시간-사진

또한, 추출 시간과 온도는 원두의 종류와 로스팅 정도에 따라 다르므로, 적절한 추출 시간과 온도를 찾는 것이 중요합니다. 일반적으로 추출 시간은 20 ~ 30초, 추출 온도는 90 ~ 96도 정도가 적당합니다.

물의 질

커피를 내리기 위해 사용하는 물의 질도 커피의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 따라서, 물의 질을 개선하는 것이 좋습니다.

커피-물의-양과-질-사진

물의 화학성분, 미네랄 함량, pH 등이 맛에 영향을 미치므로, 필터링을 통해 불순물을 제거하거나, 우수한 품질의 물을 사용하는 것이 좋습니다.

커피 머신 교체

커피 머신이 오래되거나 고장난 경우, 커피의 맛이 나지 않을 수 있습니다. 이 경우, 커피 머신을 교체하는 것이 좋습니다.

커피머신-사진

새로운 커피 머신은 보다 정확한 온도와 추출 시간을 제공하므로, 좋은 맛의 커피를 내릴 수 있습니다.

커피머신으로 내린 커피의 맛을 개선하는 방법은 다양하지만, 위에서 언급한 방법들은 가장 기본적이고 효과적인 방법입니다.

커피-원두-분쇄-사진

적절한 원두 선택, 분쇄도, 커피머신 청소, 추출 시간과 온도, 물의 질, 크레마 개선, 그리고 필요한 경우 커피 머신 교체 등을 고려하여 맛있는 커피를 즐겨보시기 바랍니다.

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